점보 스타 시스템을 이용한 규조토 무첨가 와인 여과

규조토(Kieselguhr) 필터를 이용한 여과는 와인 제조, 특히 포도즙과 와인의 전처리 및 정제 단계에서 매우 흔하게 사용되는 기술입니다.

하지만 이러한 방식은 작업자의 안전 문제, 높은 운영 비용, 와인 품질 저하 등 여러 가지 문제점을 야기합니다.

싸토리우스가 개발한 점보 스타 기술은 이러한 문제들을 극복하고 제품 품질을 보장하면서 생산 효율성을 극대화함으로써 소규모 와이너리와 대규모 와이너리 모두의 여과 요구 사항을 충족할 수 있습니다.

본 연구는 DE 필터링의 대안으로서 점보 스타 기술의 다양한 이점을 설명합니다.