맥주의 비밀: 미생물학자가 밝히는 양조 성공 비결 기사

맥주 생산은 결코 쉽지 않습니다. 모든 음료 뒤에는 신중하게 계획되고 최적화된 과학적 프로세스가 존재합니다. 생산 라인의 다양한 지점에서 수행되는 세심한 테스트는 소비자에게 도달하기 전 높은 규제 기준을 충족하는 데 도움을 줍니다.

이 셀렉트사이언스® 기사에서는 브라질 그루포 페트로폴리스의 미생물학 및 품질 보증(QA) 전문가인 마가렛 크라우터와 맥주 품질 관리의 다양한 고려사항에 대해 이야기를 나눕니다.