점보 스타 시스템을 이용한 설탕 시럽 여과: 진화하는 응용 분야를 위한 기술 혁신 및 향상된 지속 가능성

싸토리우스와 코카콜라 브랜드 음료 제조업체인 시베그는 20년 이상 긴밀한 협력 관계를 유지해 왔으며, 그 목표는 서비스 유체(물, 공기, 가스, 증기)부터 코카콜라 음료의 일부 구성 요소, 나아가 품질 관리 및 품질 보증을 위한 미생물 검사에 이르기까지 시베그의 여과 공정에 최적화된 기술 솔루션을 제공하는 것이었습니다.

특히 시벡(Sibeg) 생산 공정은 연간 1만 톤의 설탕을 60브릭스(Brix) 당도의 55°C 설탕 시럽으로 변환하는 과정을 포함합니다. 설탕은 원산지, 제조 기술, 운송 등 여러 요인에 의해 품질이 영향을 받는 매우 중요한 원료이며, 이 시럽은 20µm 필터로 여과하여 요구되는 입자 품질 기준을 충족합니다.

본 프로젝트의 목표는 기존의 20µm 폴리프로필렌 카트리지를 사용하는 설탕 시럽 여과 공정을 개선 및 자동화하여 세척 주기 동안의 물과 에너지 소비를 줄이고, 생산 공정의 인력 효율을 최적화하며, 소모품 사용량을 최소화하여 운영 비용과 환경 발자국을 줄이는 것이었습니다. 이를 위해 싸토리우스는 MF 반자동 2PD 점보 듀오 시스템을 도입하여 목표 달성에 기여했습니다.