생산을 최대화하고 품질 있는 맥주와 하드 셀처를 보장하는 여과 시스템

양조장에서의 물 여과: 좋은 맥주는 순수한 물을 많이 필요로 합니다. 우리의 Sartopure^® 필터는 여과를 개선하고 정확한 입자 유지를 제공합니다.

• 여러 폴리프로필렌 여과 층의 이점을 누리세요
• 더 미세하고 덜 결합된 섬유를 가지고 있어 더 높은 다공성을 제공합니다
• 비교할 수 없는 여과 능력을 가집니다
• 수분을 막는 입자 감소
• 정화 개선
• 더 정확한 입자 유지
• 멤브레인 카트리지 보호 및 최종 필터의 수명 연장

냉각 블록의 셀러 기술. 이 단계에서 Sartofluor^® GA 필터를 사용한 가스 여과는 오염 위험을 제거합니다. 당사의 Sartofluor^® 필터는 다음을 보장합니다:

• 공기 오염 없음
• 제약 표준에 부합하는 무균 공기 여과
• 높은 유량과 필터 크기 조정을 위한 기술 지원
• 탱크 붕괴 위험 없음

Sartopure^® 필터를 사용한 여과는 더욱 명확한 정제를 향상시킵니다. Sartopure^® PP3 예비 필터는 모든 응용 분야에서 입자 유지, 정제 및 최종 멤브레인 보호를 위한 이상적인 선택입니다. Sartopure^® PP3 시리즈는 다음을 제공합니다:

• 플리스 재료의 고유한 유지 성능을 기반으로 예비 여과 응용 분야에서 최고의 견고성.

• 맥주의 향과 맛을 높이 존중하는 매우 낮은 흡착.

미세 필터나 트랩 필터를 사용하든 이 단계에서는 Sartopure^® 필터를 권장합니다. 여과 목적에 따라 Aquasart^®, Sartopure^® PP 및 Sartocool^® 필터를 사용할 수 있습니다. 후자는 생산성을 크게 높이고 비용을 절감합니다. 필터 카트리지 멸균 후 무균 여과 전에 무결성 테스트를 통해 여과 시스템을 확인하십시오.

• 최고의 미생물학적 기준을 달성하는 멤브레인 필터의 이점을 누리세요
• 모든 카트리지는 FDA 요구 사항을 충족합니다
• 우수한 유량을 가지며 다음 여과 단계를 보호합니다
• 높은 유량은 운영 비용을 줄입니다
• 화학적 세척 절차에 내성이 있습니다
• 높은 기계적 및 열적 응력을 견딜 수 있는 기계적 안정성을 가집니다
• 멤브레인의 낮은 흡착은 맥주의 거품 안정성과 같은 특성에 영향을 주지 않습니다
• 일관된 친수성으로 일정한 유량 달성
• 검증된, 테스트 가능한 신뢰성 즐기기

맥주 여과는 맥주의 맛, 외관, 유통기한에 영향을 줄 수 있는 고체 입자, 효모, 기타 불순물을 제거하는 중요한 양조 과정입니다. 다른 방법들과 비교했을 때 필터 사용의 장점은 다음과 같습니다:

• 개선된 투명도: 필터는 다른 방법에서 놓칠 수 있는 가장 작은 입자까지 제거할 수 있어 더 맑고 시각적으로 매력적인 맥주를 만들 수 있습니다
• 일관성: 필터는 상업용 양조장에서 일관된 제품을 유지해야 하는 경우 중요할 수 있는 다양한 맥주 배치에 걸쳐 일정한 수준의 투명도를 제공할 수 있습니다
• 속도: 여과는 콜드 크래싱이나 파이닝 에이전트 사용과 같은 다른 방법보다 더 빠른 공정일 수 있으며, 이러한 방법들은 맥주를 완전히 맑게 하는 데 며칠이 걸릴 수 있습니다
• 유통 기한: 효모와 다른 입자들을 제거함으로써, 여과는 맥주의 유통 기한을 연장하는 데 도움을 줄 수 있습니다
• 맛: 일부 양조장에서는 여과가 맛에 영향을 줄 수 있는 불순물을 제거함으로써 맥주의 맛을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다고 믿습니다

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무균 맥주 생산은 최종 제품이 효모와 박테리아로부터 자유롭도록 보장하기 위한 여러 단계를 포함합니다. 다음은 일반적인 과정입니다:

• 브루잉: 알코올과 이산화탄소를 생성하기 위해 효모로 곡물 발효
• 여과: 양조 후 고체 입자 제거
• 살균: 열(플래시 살균) 또는 냉각 방법을 사용하여 남아있는 미생물 제거. 그러나 열은 때때로 맥주의 맛을 변화시킬 수 있어, 많은 양조장에서는 무균 여과를 선호한다
• 무균 여과: 맥주를 미생물을 제거할 수 있을 만큼 작은 구멍 크기의 필터를 통과시키는 과정. 예를 들어, Sartocool^® 0.45µm 카트리지는 박테리아와 효모를 제거하는 데 효과적인 0.45µm 필터를 사용한다
• 포장: 오염을 방지하기 위한 무균 포장
• 저장: 맥주 품질을 유지하기 위한 통제된 조건

그러나 정확한 과정은 특정 양조장과 생산되는 맥주의 종류에 따라 다를 수 있습니다. Sartocool^® PS 0,45µm에 대한 인용문을 위해

Sartocool^® PS 0.45 µm 데이터시트 다운로드:

싸토리우스는 수제 맥주 생산을 위한 품질 관리 및 여과 솔루션을 제공하여 일관된 맥주 품질과 맛을 보장합니다.

여과 시스템은 대량의 맥주를 처리할 수 있도록 설계되어 모든 규모의 수제 양조장에 적합합니다. 이러한 시스템은 맥주의 투명도(정제 단계)와 안정성(최종 여과 단계)에 기여하며, 이는 전반적인 품질과 유통 기한의 핵심 요인입니다.

기술 지원 및 교육 제공 외에도 싸토리우스는 환경 영향을 최소화하기 위한 지속 가능한 관행을 장려합니다.

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싸토리우스 점보 스타 시스템은 고형물과 효모를 제거하여 맥주 품질을 향상시키고, 생산 효율성을 높이며, 양조장의 명성을 유지하는 데 중요한 일관되고 고품질의 제품을 보장합니다.

• 고형물과 효모를 제거하여 맥주의 품질과 선명도를 모두 향상시킵니다.
• 사용자 친화적인 작동을 위해 설계된 효율성과 비용 효과를 높이고, 폐기물을 최소화하며, 맥주의 유통기한을 연장하여 잠재적인 비용 절감을 실현합니다.
• 다양성과 일관성, 다양한 종류의 맥주와 함께 사용할 수 있으며 일관된 고품질 제품을 보장합니다.
• 지속가능성: 물과 에너지 절약, 최소한의 폐기물 생성

Sartorius Jumbo Star 시스템에 대한 구체적인 세부 사항은

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