순수하고 최상의 품질을 보장하는 와인 여과 시스템과 하드 셀처의 풍미를 보존하는 시스템. 비용 효율적이고 유지 보수가 간편하며, 컴팩트한 디자인으로 설치가 빠릅니다.

저희 카트리지는 와인의 바디감, 향, 맛에 영향을 주지 않도록 설계되었습니다. 밀폐형 시스템으로 산소와의 접촉을 완벽하게 차단합니다. 카트리지는 세척, 살균 후 여러 번 재사용할 수 있어 비용 절감에 도움이 됩니다. 정제부터 미세 여과, 필요에 따라 미생물 전량 제거까지 다양한 여과 공정에 사용할 수 있습니다. 모든 제품은 높은 처리량과 100% 오류 없는 작동을 보장합니다. 안전하고 신뢰할 수 있으며 정확한 이 제품군은 수동 및 자동 시스템을 결합한 스마트한 디자인을 자랑합니다.


당사의 여과 제품은 하드 셀처의 풍미를 유지하면서 유통기한을 연장하도록 설계되었습니다. 신제품 출시와 같은 소규모 프로젝트부터 대량 생산에 이르기까지 다양한 요구 사항에 맞춰 사용할 수 있습니다. 맛과 향에 악영향을 미치는 발효 부산물을 제거할 수 있으며, 변질균 제거 시 열처리 없이도 제품을 보호할 수 있습니다. 컴팩트하고 유지보수가 간편하며 비용 효율적인 당사의 제품은 폐기물, 물, 공과금 소비를 최소화하면서 생산 효율을 높여줍니다. 귀사의 제품에 특화된 여과 시스템으로 각 제품의 요구 사항을 충족하십시오.

와인 생산 공정 단계 - 당사의 여과 소모품을 사용해야 하는 이유는 무엇일까요?

와인 생산에 특화된 당사의 제품군은 최종 여과에 이르기까지 모든 여과 단계에 최적의 솔루션을 제공합니다. 와인의 관능적 특성을 보존하고, 공정 관리를 용이하게 하며, 성공적인 반복 생산을 지원합니다. 수동 및 자동 시스템을 결합한 지능적인 설계로 안전하고 신뢰할 수 있으며 최적화된 와인 생산을 보장합니다.

환경 발자국을 줄이세요

지속 가능한 제조의 필요성은 그 어느 때보다 강력하며, 물과 에너지 사용량 절감이 핵심 과제입니다. 당사의 여과 시스템을 사용하면 세척 과정에서 물 소비량을 최적화하고, 공정에 사용된 물을 재활용 및 재사용하며, 세척 및 살균 과정에서 발생하는 열을 회수하고, 여과 소모품 사용을 최적화하여 유통기한을 극대화할 수 있습니다. 물과 에너지 사용량 감소는 환경에 미치는 영향을 줄이고 와인 품질에 영향을 주지 않으면서 더욱 지속 가능한 제조를 가능하게 합니다.

응용

셀러 여과는 와인을 맑게 하여 탁도를 줄이고 탱크에 저장하기 전에 주석산 결정을 제거합니다. 일부 와인(주로 화이트 와인)은 주석산 결정을 침전시키기 위해 사전 냉각 과정을 거칩니다. 저희 제품을 사용하시면 다음과 같은 이점을 누릴 수 있습니다.

  • 추적성이 완벽한 카트리지
  • EU 규정 제21/2011호 및 제1935/2004호를 준수하는 필터
  • 기계적 스트레스와 화학적 스트레스 모두에 대한 높은 저항성을 갖춘 견고한 설계
  • 불활성 필터 매체
  • 완전히 살균 처리되어 재사용 가능한 필터
  • 높은 처리량을 가능하게 하는 집중 여과 영역

주름진 표면을 가진 점보 스타 사르토퓨어® PP 필터

점보 스타 사르토퓨어(®) PP 카트리지는 시중에서 가장 작은 크기에 가장 넓은 여과 면적을 자랑합니다. 입자가 많은 음료도 점보 스타 카트리지를 사용하여 여과할 수 있으며, 물로 간편하고 효율적으로 역세척이 가능합니다. 이를 통해 여과 면적, 필터 소모량 및 전체 여과 비용을 크게 절감할 수 있습니다.

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사르토플로우® 와인 여과용 소형 키트

Sartoflow® 시스템은 와인 정제 및 최종 셀러 여과를 위해 설계되었습니다. 중공사막 기술은 점도가 높은 레드 와인에 탁월한 유동성을 제공합니다. 다양한 모듈 옵션을 기반으로 확장이 가능합니다.

더 자세한 정보를 원하시면

시음 및 프레젠테이션을 위해 소량의 샘플을 여과하고 각 와인의 여과성을 확인하기 위해 막힘 지수(CI)를 검사하는 품질 관리가 포함되며, 이는 저희가 권장하는 예방 조치입니다. 저희 Midicaps 캡슐은 시음 및 프레젠테이션을 위한 소량의 샘플을 여과할 수 있도록 설계되었습니다. Midicaps 캡슐은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

  • 와인 샘플의 사전 여과 및 멸균 여과를 활성화하세요.
  • 재사용 가능한 필터의 이점을 누리세요
  • 모든 샘플링 용량에 대해 크기와 기공 크기가 다른 필터를 사용하십시오.
  • 사용하기 쉽고 빠릅니다.

미디캡스® 캡슐

소량의 와인을 시음 및 포장을 위해 여과해야 할 때, Midicaps® 캡슐은 와인의 품질을 유지하면서도 안전하고 간편하게 여과할 수 있도록 도와줍니다. 저희 와인 제조 전문가들은 병입 라인에서 동일한 필터 재질(폴리프로필렌, 유리섬유)을 사용하여 바로 사용할 수 있는 여과 캡슐로 와인을 여과할 것을 권장합니다.

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막힘 지수

여과 전에는 각 와인의 여과성을 판단하고, 규조토 여과 품질을 평가하거나 크로스플로우 공정의 양호한 작동 상태를 확인하기 위해 와인의 막힘 지수(CI)를 측정하는 것이 매우 중요합니다. CI 값은 병입 라인의 필터 막힘 가능성을 예측하는 데 도움이 됩니다. 당사는 와인 샘플 여과 및 막힘 지수와 Vmax 측정에 사용할 수 있는 5리터 스테인리스 스틸 용기를 제공합니다.

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멸균 여과는 병입 전 미생물의 최적 제거 및 미생물 안전성을 보장합니다. 여기에는 비용 효율적인 사전 여과가 포함되는데, 저렴한 필터를 사용하여 오염 물질을 제거함으로써 최종 필터의 수명을 보호하고 연장합니다. 당사 제품을 사용하시면 다음과 같은 이점을 누릴 수 있습니다.

  • 오염 물질을 제거하여 최종 여과 필터를 보호하고 수명을 연장하는 저비용의 사전 여과 필터입니다.

  • EU 규정 제21/2011호 및 제1935/2004호를 준수하는 필터

  • 일관된 품질을 보장하는 필터

  • 필터는 완벽한 추적성을 위해 제조 번호가 부여된 상태로 생산됩니다.

  • 높은 처리량을 제공하는 비대칭 멤브레인

  • 낮은 흡착 멤브레인

  • 높은 화학적 호환성

  • 세균 또는 효모 자극과 확산 테스트 간의 상관관계 연구

Sartopure® IND 입자 감소 필터 카트리지

Sartopure® IND 카트리지는 다양한 산업용 전처리 여과에 적합하도록 개발되었습니다. 높은 오염물질 포집 용량, 보호 기능 및 매우 높은 유량을 제공합니다. Sartopure® IND 카트리지는 세척이 간편하여 필요시 효율적인 재생이 가능합니다.

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Sartopure® GF+ 식품 및 음료용 고용량 흡착 필터 카트리지

Sartopure® GF Plus 카트리지는 식품 및 음료 분야에서 하류 멤브레인 필터 시스템 보호 및 정제에 최적화되어 있습니다. 유리 섬유 부직포의 높은 흡착력 덕분에 음료에서 콜로이드를 제거하는 데 이상적인 솔루션입니다.

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수동 여과 스키드 및 CIP 시스템 - 필수 제품군

에센셜 시리즈의 수동 여과 스키드는 시간당 최대 5,000병의 와인 병입 전 정화 및/또는 미생물 제거를 위해 설계되었습니다. 이 스키드는 CIP 시스템에 연결할 수 있습니다.

자세히 알아보기 - CIP Essential 제품군

자세히 알아보기 - 수동 여과 스키드 필수품

Vinosart® PS 필터 카트리지

Vinosart® 필터 카트리지(0.45μm 및 0.65μm)는 일반 와인 또는 스파클링 와인 여과를 위해 특별히 개발되었습니다. 단일 비대칭 여과막으로 구성된 이 필터 제품군은 최적의 처리량과 최저 여과 비용으로 와인에 존재하는 미생물을 최적으로 제거합니다.

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맞춤형 여과 스키드 및 CIP 시스템

이 산업용 스키드는 와인 병입 또는 백인박스(Bag-In-Box) 라인 전 여과 공정에 특화되어 있습니다. 카트리지 여과 기술을 기반으로 하며, 미세여과를 통해 음료 특유의 미생물 및 기타 오염 물질을 제거하도록 설계되었습니다. 수동, 반자동, 완전자동의 세 가지 모델이 제공됩니다.

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Sartocheck® 미니 자동 필터 무결성 검사기

당사의 자동 테스트 시스템인 Sartocheck® mini를 사용하여 모든 최종 멤브레인 필터를 테스트함으로써 100% 신뢰할 수 있는 충전을 보장합니다.

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동영상

점보 스타 수동 여과 시스템

충전 전 무균 여과 전 정제

수동 여과 스키드 및 CIP - 필수 제품군

와인 병입 전 정화 및 미생물 보존

맞춤형으로 설계된 여과 스키드

자동화된 엔지니어링 여과 스키드가 고객 관점에서 제공하는 지속 가능한 이점에 대해 알아보세요.

자주 묻는 질문 – 순수하고 최고 품질의 와인을 보장하는 여과 시스템

다음과 같은 이점을 통해 모든 색상의 와인을 필터 카트리지로 안전하게 여과할 수 있으며, 와인 정제부터 병입 전 최종 여과까지 모든 단계에서 사용할 수 있습니다.

  • 투명도 향상: 필터 카트리지는 와인에서 입자와 침전물을 제거하여 와인의 투명도와 시각적 매력을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
  • 풍미 향상: 필터 카트리지는 불필요한 물질을 제거함으로써 와인의 풍미를 향상시키고 관능적 특성을 보존하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
  • 일관성: 필터 카트리지를 사용하면 다양한 와인 배치 간의 일관성을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
  • 여과 비용을 효과적으로 관리하세요.

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와인 생산에서 여과는 병입 전 와인을 맑게 하고 안정화할 뿐만 아니라 와인의 바디감, 향, 맛을 보존하는 데 매우 중요한 과정입니다. 또한 폐기물 감소, 에너지 효율성 향상, 품질 개선, 물 절약, 화학 물질 사용량 감소 등 여러 가지 이점을 제공합니다.

더 자세한 내용을 알아보려면 백서를 다운로드하세요.

자료

브로셔

여과 솔루션 - 식품 및 음료 분야에만 해당

PDF | 936.7KB
브로셔

Sartoflow® 와인 여과를 위한 컴팩트하고 검증된 기술

PDF | 3.0MB
데이터시트

Sartovent® - 위생 탱크를 위한 이상적인 안전장치

PDF | 693.9KB
데이터시트

Sartovent® DG 운송 용기의 무균 환기

PDF | 668.8KB
데이터시트

Midisart® 2000 살균 가스 및 환기용 즉시 사용 가능 필터

PDF | 763.9KB
데이터시트

Vinosart® PS — 최고의 비용 효율성

PDF | 424.4KB
데이터시트

Vinosart® PS Il Massimo dell'efficienza

PDF | 500.0KB
데이터시트

Sartopure® IND 입자 감소 필터 카트리지

PDF | 397.6KB
데이터시트

Jumbo Star Sartopure® - Cartucce filtranti ad elevata capacità di trattenimento per lariduzione di particelle e carico biologico nell'industria delle bevande

PDF | 659.0KB
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점보스타 사르토퓨어®: 음료용 고용량 미립자 및 미생물 오염 감소 필터 카트리지

PDF | 341.1KB
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점보스타 사토퓨어® GF 플러스

PDF | 226.2KB
데이터시트

CIP(Clean In Place) 시스템 - 에센셜 제품군

PDF | 263.7KB
데이터시트

Nettoyage 시스템 설치 - Gamme Essentielle

PDF | 260.8KB
데이터시트

와인 샘플 여과 및 와인 막힘 지수 측정

PDF | 400.1KB
데이터시트

수동 여과 스키드 - 에센셜 시리즈: 와인, 향미 와인, 스파클링 와인용 여과 시스템

PDF | 763.2KB
데이터시트

팔레트 드 여과 마누엘 - Gamme Essentielle

PDF | 760.9KB
데이터시트

Sartopure® IND — 입자의 제거에 대한 Cartucce filtranti

PDF | 483.3KB
전단

점보 스타 여과 시스템

PDF | 1.7MB
전단

여과 시스템 Jumbo Star

PDF | 3.3MB
전단

Jumbo Star 필터 시스템

PDF | 1.7MB
화이트 페이퍼

와인 여과가 환경에 미치는 영향 줄이기

PDF | 375.2KB
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환경에 미치는 영향 감소

PDF | 389.5KB
화이트 페이퍼

Ridurre l'impattoambientale della filtrazione del vino

PDF | 658.2KB
화이트 페이퍼

점보 스타 시스템을 이용한 규조토 무첨가 와인 여과

PDF | 882.8KB
화이트 페이퍼

Système Jumbo Star pour la filtration du vin sans terre de diatomées

PDF | 874.7KB
화이트 페이퍼

Sistema Jumbo Star per la filtrazione del vino senza Farinafoselle

PDF | 349.2KB
전자책

맞춤형 여과 솔루션

PDF | 3.2MB
전자책

점보 스타 식음료 여과 시스템

PDF | 3.3MB

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